KKetoPBPlant basedVEVegetariano
ETAPA 1: ESCOLHE UMA PROTEÍNA
7,90€
Acompanhada por salada Za’atar de 4 folhas, romã, vinagrete de mostarda, amêndoas e za’atar (contém sésamo).
+ Pão de massa mãe orgânico com
4 tipos de sementes.
*Podes substituir o pão por salada dupla.
Peito de frango do campo marinado com ervas mediterrânicas, grelhado em carvão vegetal no forno Josper.
Coxa de frango desossada e marinada na nossa mistura secreta de ervas e especiarias picantes, grelhada em carvão vegetal no forno Josper, com cebola, pimento vermelho e ervas.
Vitela de pasto, grelhada em carvão vegetal no forno Josper, com molho chimichurri.
Grão de bico, alho francês, pimentos, cominhos e ervas, com molho tahini.
Tofu panado com sésamo, cebolo primaveril, malagueta e
molho miso sweet soy. *Picante
Tataki de atum Bonito com molho ponzu e sésamo.
Grelhado em carvão vegetal no forno Josper, glaceado com Nori.
ETAPA 1: ESCOLHE UMA SALADA
7,90€
Salada feita com os melhores ingredientes da época.
Não inclui pão.
Mistura quente de legumes grelhados, espinafres, molho de tomates assados, folhas de mostarda, noodles de courgette, burrata e pistachios.
Rúcula, espinafres, abacate, cogumelos brancos salteados, beterraba, tomate cherry, pepino, sementes de papoila, alfalfa, rebentos de soja e vinagrete balsâmico.
Rúcula, espinafres, queijo de cabra, batata-doce, pétalas de cebola roxa assada, feijão verde, pera assada, nozes caramelizadas crocantes, arandos semi-secos, com vinagrete de gengibre , mel e pó de beterraba.
ETAPA 2: ADICIONA UM MOLHO
Plant-Based e Homemade 0,95 €/un
ETAPA 2: ADICIONA UMA PROTEÍNA
80g + 3€ / 150g + 4,5€
80g + 3,5€ / 150g + 5,5€
* Disponível em 130gr 5,5€
ETAPA 3: ADICIONA GUARNIÇÕES PLANT-BASED AOS TEUS PRATOS
2,50€ / unidade
Especialidade da casa. Pergunta à nossa equipa o sabor da semana.
Batatas amarelas e roxas com alioli cremoso de aneto.
Abacate grelhado, com molho de pimenta verde, pico de gallo e lima.
Grãos ancestrais de arroz negro integral, amêndoas, passas, ervilhas tortas salteadas com cogumelos Shimeji, Furikake e Sushizu
Assada em carvão vegetal no forno Josper com dois tipos de milho, coentros,
aji, quinoa, coco “bacon plant-based “ e “sour cream plant-based”.
Batata-doce cortada à mão com Beet Ketchup,
Healthy Alioli, coentros.
Porção de hummus com acompanhamento à escolha:
Pão de massa mãe torrado, orgânico e com 7 tipos de
sementes.
Crudités de cenoura e pepino com Sumak.
Orgânico e com 4 tipos de sementes.
Orgânico e com 4 tipos de sementes.
Varia entre 1kg e 1,2kg. Disponível apenas para takeaway.
Todas as nossas sobremesas contêm frutos secos. Plant-Based, sem açú cares refinados e sem glúten.
3,90€ / unidade
Couve-flor, caramelo salgado e tahini.
Coco, framboesa e caramelo de miso
BY HONEST GREENS
Guilt-free com sal Maldon.
Tâmaras, amêndoas, coco desidratado, sementes de chia e quinoa tricolor.