Estamos encantados de anunciar la apertura de un nuevo restaurante en el corazón de Valencia, que se une a nuestros locales en Madrid, Barcelona, Lisboa y Oporto. Situado en el animado distrito de Ciutat Vella, en la C/ de Pascual i Genis, 15, abrimos nuestras puertas el 18 de septiembre y estamos emocionados de traer nuestra pasión por la Real Food a esta vibrante ciudad.
Valencia, conocida por su profunda herencia culinaria y reconocida como Capital Verde Europea por la Comisión Europea en 2024, es el escenario ideal para nuestra nueva aventura. Los extensos huertos de la ciudad, que abastecen tanto a mercados locales como a consumidores internacionales, reflejan las prácticas de alimentación local y sostenible que son fundamentales para Honest Greens.
Nuestro local en Valencia está diseñado para acoger a más de 190 comensales, ofreciendo una variedad de platos que destacan por la agricultura sostenible. Nuestro menú incluye una abundancia de verduras frescas, carnes de pastoreo, granos enteros y semillas. Mantenemos un firme compromiso con el apoyo a artesanos y productores locales, impulsando así las economías locales y promoviendo prácticas sostenibles siempre que nos es posible.
Nuestro menú se inspira tanto en las tradiciones culinarias locales como en nuestro compromiso con la Real Food, adaptándose a las estaciones para dejar que la naturaleza decida qué habrá en el menú. Aquí tienes un adelanto de lo que nuestros invitados en Valencia pueden disfrutar:
- Opciones innovadoras de desayuno: Prepárate para el mejor momento de tu día. Con tostadas, pancakes, bowls de frutas y açaí, ofrecemos una amplia variedad diseñada para energizar diariamente tu jornada.
- Non-stop: Nuestra cocina no para en todo el día, desde las primeras horas de la mañana hasta la noche. Ya sea que vengas para desayunar, a una reunión de trabajo al mediodía, o a cenar con amigos y familia, encontrarás una amplia gama de opciones adaptadas a todos los gustos y preferencias.
Descubre nuestros Market Plates y Garden Bowls, donde las posibilidades de combinar son infinitas para que puedas personalizar tu plato a tu manera. Si eres de los que les gusta compartir, tenemos una variedad de opciones ideales para disfrutar en grupo. Dale un toque final a tu experiencia con nuestro café de especialidad, que combina a la perfección con nuestros postres plant-based, sin azúcar refinada, y snacks saludables. En Honest Greens, cada visita está pensada para satisfacer no solo tu apetito, sino también tu estilo de vida.
El interior de nuestro restaurante en Valencia refleja nuestra dedicación continúa a la sostenibilidad y el diseño. Nuestros muebles y decoración, creados por nuestro equipo de Honest Lab, utilizan materiales reciclados y adoptan una estética inspirada en el diseño natural y escandinavo. Esto no solo minimiza nuestro impacto ambiental sino que también enriquece la experiencia gastronómica, creando un espacio acogedor para disfrutar.
Ven a descubrir nuestro nuevo rincón en Valencia, tu hogar lejos de casa. Aquí, no solo se trata de la comida, sino de la comunidad. Disfruta de platos elaborados desde cero, servidos en un ambiente único y acogedor. Ya sea para una comida rápida, un brunch tranquilo o una cena relajada, nuestras puertas siempre estarán abiertas para ti.