Ya está aquí el otoño, y con él, esos sabores cálidos y reconfortantes. Nuestro nuevo menú está pensado para que disfrutes cada momento de esta estación. Este menú viene cargado de recetas con sabores cálidos, atrevidos y, sobre todo, muy acogedores. ¿Curioso por saber qué hemos preparado? Sigue leyendo.
El otoño es la temporada perfecta para disfrutar de platos cálidos con los tuyos. Aquí tienes algunas propuestas ideales para compartir.
- Portobello Chili Crunch: Setas portobello, pesto de limón y perejil, almendras, sal de limón, chili crunch y un toque de crême fraîche plant-based. Crujiente, fresco y adictivo.
- Berenjena asada al Josper con Harissa: Sabores que te sorprenderán. Berenjena asada en el horno Josper, acompañada de hummus, aceite de harissa, tahini, granada, almendra, eneldo y za’atar.
- Hummus to share - Nueva receta: Hemos subido la apuesta con nuestro hummus. Ahora, con setas asadas al curry, schug, tahini, cilantro, perejil, aceite de harissa y pimentón y dukkah de pipas de calabaza, y acompañado de pan de masa madre o crudités con sumak.
¿Prefieres algo más ligero, pero sin renunciar a ese toque otoñal? Nuestros garden bowls son justo lo que necesitas.
- Warm halloumi bowl: Queso halloumi asado y glaseado, mezcla de verduras asadas, hinojo, kale, garbanzos, endivias, granada, lombarda encurtida, cilantro, dukkah de avellanas, sumak, todo bañado en un aliño hot honey. La esencia del otoño en un único bowl.
Todo gran plato necesita su buen acompañamiento. Este otoño, nuestros sides vienen pisando fuerte y robando protagonismo.
- House Hummus - Nueva receta: Con coliflores de colores, cebolla perla asada, schug de cilantro, dukkah de pipas de calabaza y sumak.
- Verduras de temporada: Asadas en horno Josper con mostaza, puré de cebolla caramelizada y sal de hierbas. El complemento ideal para cualquier plato.
- Grilled Avocado Nikkei: Salsa de ají amarillo, boniato, pepino, cebolla roja, tajín, cilantro, frijoles, sésamo negro y chips de yuca. Una mezcla de sabores impredecible.
- Arroz marroquí: Arroz negro, integrales, lenteja caviar, boniato, menta, perejil, mix de especias mediterráneas, almendra, granada, garbanzos, todo coronado con un orange curry glaze.
- Orange glazed carrots: Dulce, picante y con un toque crunchy. Zanahorias de colores asadas con glaze de naranja y harissa, tahini, pistachos, trigo sarraceno crujiente y cilantro.
- Eggplant "meat" balls: Berenjena asada, salsa de tomate semiseco, crema de jalapeño y menta, tahini, cilantro, perejil, menta, almendras y granada.
- Pumpkin spice: Probablemente tu nueva obsesión de esta estación. Calabaza asada con comino y canela, glaze de vainilla y naranja, yogur de coco, granada, pipas de calabaza tostadas con za'atar, perejil, menta y cilantro.
Pide ya y disfruta de los sabores más cozy de nuestro nuevo Autumn Menu. Ya sea que busques algo contundente o ligero, lo tenemos controlado. Ven a vernos o pide online, y deja que el otoño llegue directo a tu puerta.