¿Buscas un brunch cerca? En Honest Greens hemos reinventado las mañanas con un menú lejos de lo común. Elaborados con ingredientes frescos, cada plato es una celebración de creatividad, desde nuevas versiones de los clásicos hasta creaciones que no te dejarán indiferente.
Clásicos reinventados
- Loaded Avocado: Redescubre el tradicional avocado toast con nuestro toque único. Esta versión lleva cebolla pochada, kale salteado y una mezcla de hierbas frescas, todo bajo unos huevos rotos, y coronado con salsa holandesa plant-based, dukkah de avellana, aguacate y cebollino.
- Wild Mushroom: Si las setas son lo tuyo, este plato no defrauda. Una base de berenjena asada, espinaca salteada, shiitake, shimeji, gírgola, portobello, trompeta, con un toque de crème fraîche trufada, cebolla perla, eneldo y dukkah de avellana.
- Mediterranean Eggs Benedict: Más que un simple desayuno, es un viaje por el Mediterráneo. Dos huevos de corral escalfados sobre setas portobello salteadas, con salsa holandesa, tomate cherry, cebolla perla, tahini, avellanas caramelizadas, cebollino, microbrotes, aceitunas kalamata y bacon de coco. Porque los clásicos también se reinventan.
- Turkish Eggs: Un plato que grita personalidad. Huevos de corral escalfados que se unen con yogur, kale salteado, pistacho troceado, eneldo, cilantro, aceite de harissa, cebolla encurtida y sumak.
House Specials
- Matcha Pistachio Pancakes: Creatividad en estado puro. Pancakes esponjosos con queso ricotta, crème fraîche plant-based, banana caramelizada, frambuesa, arándano, pistacho, mermelada de arándanos, matcha en polvo y un broche final de pétalos de rosa.
- Breakfast Tostada: Crujiente, llena de sabores y contrastes. Una tortilla de maíz crispy con salsa chipotle, aguacate, kale salteado, huevos rotos, pico de gallo, yogur de coco, chorizo plant-based, y rematada con cilantro, jalapeño encurtido y tajín.
Bowls que inspiran
- XL Yogurt with Fresh Fruit: Un festival de color y fresh vibes. Una mezcla de yogur, piña, kiwi, pitahaya, plátano, frutos rojos, compota de mango-maracuyá, coronada con mantequilla de almendra, granola casera de frutos secos, pistacho, granada, pera en almíbar de remolacha y hojas de menta.
Un espacio para compartir y disfrutar
El desayuno es más que una comida en Honest Greens; es vivir una experiencia completa. Nuestros restaurantes están diseñados para que te sientas como en casa, ya sea que vengas con amigos o a disfrutar de un momento tranquilo.
Vive un brunch que marca la diferencia
Sal de la rutina y dales a tus mañanas la vidilla que necesitan. Nuestro Nuevo brunch está pensado para cambiar tu manera de ver el desayuno, combinando lo mejor de la nutrición con el placer de descubrir nuevos sabores.