Con el frío ya instalado, en Honest Greens hemos creado el refugio perfecto: nuestro Nuevo Winter Menu. Una carta cargada de sabores cálidos, texturas y combinaciones que sorprenden.
Ya sea con amigos, familia o para darte un capricho, nuestros platos para compartir son una apuesta segura. Aquí tienes dos imprescindibles que no pueden faltar en tu mesa:
Baked Feta: Queso feta asado al carbón con una combinación de miel ahumada, tomate cherry asado, tapenade de aceitunas, tomillo y coronado con salsa romesco para ese punch final. ¿Suena bien? Espera a probarlo.
Calabaza Violín Asada: Dulce, ahumada y cargada de texturas, esta calabaza viene acompañada de una crème fraîche plant-based ahumada, balsamic glaze, granada y pipas de calabaza espolvoreadas con za’atar. Perfecta para compartir… o no.
¿Buscas un plato principal que lo tenga todo? Entonces no te puedes perder este:
Miso Mushroom Bowl: Una base de arroz negro y blanco integral, que se combina con miso, champiñones, kale, cebolla pochada, setas umami y verduras de temporada. Rematado con ajo negro, lombarda encurtida, uvas salteadas, granada, almendras fileteadas, pesto de limón y king oyster. Este bowl es un viaje de sabor en cada cucharada.
Nunca subestimes el poder de un buen side. En este Winter Menu, nuestros sides pueden llevarse todos los halagos:
Berenjena Umami: Asada y cubierta con salsa de miso, alioli de ajo negro y un toque crujiente de bagel mix, y cebollino fresco como broche final.
Coliflor al Carbón: Asada y cargada de especias como cúrcuma, comino, canela y pimentón ahumado. Combinada con tahini, aceite de harissa, un mix de hierbas y dukkah de avellana. Un festival de especias en cada bocado.
Miso Bruselas: Las protagonistas inesperadas de este invierno. Caramelizadas con salsa de miso y naranja, y coronadas con pistachos, nueces, trozos de naranja y cilantro.
Este invierno, no dejes que el frío te frene. Ven a probar nuestro Nuevo Winter Menu y deja que los sabores de temporada hagan su magia.