En el mundo del té, hay uno que se lleva todas las miradas: el matcha. Este té verde molido no solo destaca por su color y versatilidad, sino que también se ha ganado un lugar entre los favoritos de quienes buscan algo más que un simple té. Pero, ¿qué lo hace tan especial? Aquí te lo desvelamos.
El matcha es un té verde pulverizado, elaborado a partir de hojas cultivadas a la sombra y recolectadas con mimo. ¿El resultado? Una concentración de nutrientes que lo convierte en una bebida potente y versátil. A diferencia del té verde tradicional, el matcha utiliza la hoja entera molida, lo que se traduce en más beneficios y un sabor más intenso.
El matcha tiene siglos de tradición en Japón, donde ha sido el protagonista de ceremonias y rituales.
Los monjes budistas lo usaban como un aliado para mantener la concentración y la calma durante largas sesiones de meditación. Hoy, esta joya japonesa ha conquistado el mundo y nuestras tazas, convirtiéndose en una tendencia global que no parece tener fin.
El éxito del matcha no es casualidad. Aquí tienes tres razones por las que se ha convertido en un imprescindible:
- Energía zen: Olvida el subidón y bajón del café. Gracias a la L-teanina, el matcha aporta un chute de energía equilibrado que mantiene tu mente alerta y tranquila a la vez.
- Antioxidantes a tope: Rico en catequinas, ayuda a combatir los radicales libres, cuidando de tu cuerpo desde dentro.
- Impulsa tu metabolismo: El matcha puede darle un empujón a tu metabolismo, convirtiéndose en un aliado ideal para quienes buscan un estilo de vida saludable.
En Honest Greens, hemos dado al matcha el lugar que se merece, llevándolo más allá de la típica taza. Aquí tienes nuestras propuestas:
- Matcha Pistachio Pancakes: Cuatro pancakes caseros con queso ricotta, crème fraîche plant-based, banana caramelizada, frambuesa, arándano, pistacho y un toque de matcha en polvo, coronados con pétalos de rosa.
- Matcha Protein Power: El boost de proteína. Semillas de chía, almendras, dátiles, manzana verde, lima y proteína de guisante.
- Matcha Love: Nuestro cheesecake Matcha Love combina el intenso sabor del té matcha con la frescura de la maracuyá y un toque inesperado de ají deshidratado.
- Matcha Latte: El clásico que nunca falla. Preparado con matcha de calidad y la leche que prefieras: leche fresca de granja, sin lactosa o nuestras opciones vegetales como avena, almendra, soja o coco. Tú eliges.
- Pistachio Matcha Latte: Nuestra versión más cozy y uno de los Winter Warmers estrella. Té Matcha, pistacho y la leche que prefieras.
- Ice Vanilla Matcha Latte: Con hielo y un toque de dulzor cremoso, esta versión refrescante del clásico Matcha Latte combina la intensidad del té matcha con la suavidad de la vainilla.
Si todavía no lo has probado, ya va siendo hora de darle una oportunidad. Pásate por cualquiera de nuestros restaurantes y prueba nuestro menú para descubrir por qué esta bebida es mucho más que una tendencia.