OUR
MENU

SGSin GlutenPBPlant basedVEVegetarianoPAPaleo

market plates

PASO 1: ELIGE UNA PROTEÍNA

6,90€

Viene siempre acompañada por:
Ensalada con vinagre de albahaca y limón + Pan de masa madre orgánico y 7 tipos de semillas.
*Se puede sustituir el pan por doble ensalada.

Pollo de Corral Marinado con Chipotle al JosperSGPA

Pechuga de pollo de corral marinado con chipotle hecha al horno Josper de carbón vegetal.

Ternera de Pasto Marinada al JosperSG

Ternera de pasto marinada con hierbas y soja, hecha al horno Josper de carbón vegetal.

Tataki de Atún Blanco SG
S + 0,5€ x L + 1€

Tataki de atún blanco salvaje procedente del norte de España con salsa Ponzu y sésamo.

Falafel Casero con salsa Tahini *nuevo SGPB

Mezcla de garbanzos, puerros, pimientos, comino y hierbas acompañado de salsa tahini.

Tofu Fresco con Salsa de HierbasSGPB

Tofu artesanal con salsa de coco, albahaca, menta y cilantro.

Ginger Pulled Pork SG

Cerdos criados en los pastos segovianos, marinado y asado durante 12h con especias, piña asada al carbón vegetal, lombarda y cilantro.

Extra Proteína S (80g) …………..  3€
Extra Proteína L (150g) ………….  4,50€

garden bowls

PASO 1: ELIGE UNA ENSALADA
6,90€

Ensalada veggie:
Ensalada elaborada con los mejores ingredientes de la temporada.
No incluye pan.

De Temporada: My Greek Summer Salad *nuevo
SGVE

Espinaca, rúcula, sandía, tomate, naranja, acelga roja, queso feta, menta, fideos de calabacín y vinagreta de pimienta verde cítrica.

Plant-Based Quinoa Kale Caesar *nuevo SGPB

Una mezcla de kale rizada y morada con hojas de romana, quinoa tricolor y crispy chickpea “croutons”. Aliño Caesar plant-based.

Avocado SupergreenSGPBPA

Rúcula, espinacas, aguacate, setas portobello orgánicas salteadas, remolacha, tomate cherry, pepino, amapola, alfalfa y brotes de soja. Aliño balsámico.

Ginger-Honey Queso de CabraSGVEPA

Boniato, pétalos de cebolla morada asadas, judía verde, pera, nueces, arándanos semi-secos, queso de cabra, rúcula y espinacas. Vinagreta de jengibre y miel de Ben.

Umami SGPB

Espinacas, shitake, bok choï, daikon veggie noodles, edamame, rábano, nori, pepino, chile y sésamo negro. Umami dressing.

Latin Lover SGPB

Arroz integral de ancient grains, garbanzos, frijoles calientes, kale, lombarda, maíz tostado, cebolla encurtida casera, pico de gallo y house-made pickled jalepeños. Aliño de jalapeño asado y plant-based sour cream.

PASO 2: AÑADE UNA SALSA PLANT-BASED

House-Made con aceite de oliva
0,95€ / unidad

Healthy AlioliSGPB
Beet KetchupSGPBPA
Chipotle Mayo (Spicy)SGPB
Almond Romesco *nuevo SGPB

PASO 2: AÑADE UNA PROTEÍNA

S (80gr.) 3€ × L (150gr.) 4,5€

Pollo de Corral al
ChipotleSGPA
Ternera de PastoSG
Tataki de Atún BlancoSG
S + 0,5€ x L + 1€
Falafel Casero con salsa
Tahini *nuevo SGPB
Tofu FrescoSGPB
Ginger
Pulled PorkSG

PASO 3: AÑADE GUARNICIONES PLANT-BASED A TUS PLATOS

2,50€ / unidad

Verduras de Temporada de la Casa *nuevoSGPBPA

Verduras de temporada asadas con salsa almond romesco casera.

Szechuan Pepper Beans*nuevoSGPB

Judía verde con salsa casera de pimienta Szechuan y sésamo blanco.

Hummus de la SemanaSGPB

Especialidad de la casa. Pregunta a nuestro equipo por el sabor de la semana.

Caviar Lentils, Kale & Summer Squash *nuevoSGPB

Salteado de kale rizada, lenteja caviar, quinoa tricolor, calabaza y pesto de albahaca al limón.

Forbidden Rice *nuevo SGPB

Granos ancestrales de arroz negro, integrales y orgánicos salteados, hierbas, pipas de girasol, pasas, lombarda y almendras.

Berenjena Tahini-Lemon *nuevoSGPBPA

Berenjena estofada, sumak, salsa tahini y pipas de girasol crujientes con pimentón.

Patatas Baby Asadas al Lemon-AlioliSGPB

Romero y plant-based alioli de limón y hierbas.

Creamed Sweet Corn & Quinoa *nuevoSGPB

Maíz fresco cortado de la mazorca, quinoa tricolor, hot lime salt, cilantro y crema plant-based, estilo mexicano.

Grilled Avocado con Pico de Gallo *nuevo SGPB
+ 0,5€

Aguacate asado en su piel con salsa de pimienta verde, pico de gallo, tofu y lima.

Boniato con Sweet Chili Glaze *nuevo SGPB

Al horno con glaseado de harissa, hierbas y sésamo tostado.

De Temporada: Rainbow Slaw *nuevo SGPBPA

Coleslaw de verduras de temporada y rábano sandía, coco-miso dressing.

para compartir

De Temporada: Sandía a la Brasa *nuevo ….. 5,50€

Gajo de sandía asada al horno de carbón,
soja, queso feta, menta y albahaca.SGVE

Ben’s Sweet Potato Fries ….. 4,50€

Chips de boniato cortados a mano, Beet Ketchup, Healthy Alioli, cilantro.SGPB

Hummus To Share …… 4,50€

Ración de hummus con acompañamiento a elegir:

Pan de masa madre y 7 tipos de semillas tostado PB

Crudités con Sumak.SGPB

Puerro Asado al Carbón….. 4,50€

Puerro asado al carbón, plant-based alioli, especias y sésamo negro.SGPB

honest greens - comida - restaurante - restaurants- madrid - barcelona - real food real people - comida sana - sin conservantes - sin gluten - sin procesar - comida local - comida de verdad - vegetariano - vegano - paleo - plant-based - vegan - vegetarian - healthy food - honest green - carta - menu - hortaleza - castellana - velazquez
honest greens - comida - restaurante - restaurants- madrid - barcelona - real food real people - comida sana - sin conservantes - sin gluten - sin procesar - comida local - comida de verdad - vegetariano - vegano - paleo - plant-based - vegan - vegetarian - healthy food - honest green - carta - menu - hortaleza - castellana - velazquez
honest greens - comida - restaurante - restaurants- madrid - barcelona - real food real people - comida sana - sin conservantes - sin gluten - sin procesar - comida local - comida de verdad - vegetariano - vegano - paleo - plant-based - vegan - vegetarian - healthy food - honest green - carta - menu - hortaleza - castellana - velazquez

sweet corner

Todos nuestros postres contienen frutos secos.

3,90€ / unidad

Cauliflower Mocha Brownie *nuevo

Caramelo salado de tahini.SGPB

Raw Dúo de Chocolate

Tarta cruda de chocolate negro y blanco, frutas del bosque y nibs de cacao.SGPBPA

Apple Almond Crumble al Josper

Manzana asada entera al Josper, con crumble de almendras casero y plant-based yogurt.SGPB

Matcha Love Cheesecake

Tarta de té matcha, maracuyá y ají deshidratado.SGPB

Tarta Afrodisíaca

Tarta cruda de plátano, jengibre, maca,
chocolate y frutas del bosqueSGPB

honest greens - comida - restaurante - restaurants- madrid - barcelona - real food real people - comida sana - sin conservantes - sin gluten - sin procesar - comida local - comida de verdad - vegetariano - vegano - paleo - plant-based - vegan - vegetarian - healthy food - honest green - carta - menu - hortaleza - castellana - velazquez
honest greens - comida - restaurante - restaurants- madrid - barcelona - real food real people - comida sana - sin conservantes - sin gluten - sin procesar - comida local - comida de verdad - vegetariano - vegano - paleo - plant-based - vegan - vegetarian - healthy food - honest green - carta - menu - hortaleza - castellana - velazquez
honest greens - comida - restaurante - restaurants- madrid - barcelona - real food real people - comida sana - sin conservantes - sin gluten - sin procesar - comida local - comida de verdad - vegetariano - vegano - paleo - plant-based - vegan - vegetarian - healthy food - honest green - carta - menu - hortaleza - castellana - velazquez

healthy snacks

BY HONEST GREENS

Chocolate Chip Cookie *nuevo ………. 3,50€

Chocolate chip cookie guilt-free con sal Maldon.SGPB

Cupcake Vanilla-Caramel Cream *nuevo ………. 3,50€

Cupcake de vanilla-caramel, relleno “red velvet”, nata de cacao y avellanas caramelizadas.SGPB

Cupcake Honest “Red Velvet” *nuevo ………. 3,50€

Cupcake de chocolate, crema de remolacha y relleno de nata de vanilla-tofu.SGPB

Chia-Açai Detox ………. 3,90€

Chia, leche de coco y almendras, frutas del bosque, açaí, almendra laminada, coco y fruta fresca.SGPB

Almond Protein Balls ………. 1,50€

Dátiles, almendras, coco deshidratado,
semillas de chía y quinoa tricolor.SGPBPA