OUR
ROOTS

 

Todo nace de un sueño, de tres viajeros por el mundo que cruzaron sus caminos en España. Fue aquí donde se hicieron amigos y empezó este pequeño gran proyecto llamado Honest Greens.

El norteamericano Christopher Fuchs, el danés Rasmus B. y el chef de origen galo Benjamin Bensoussan, emprendedores y amantes de la gastronomía, frustrados por no encontrar un espacio de comida sana y deliciosa, rápida y asequible, decidieron crearlo ellos mismos. La gestación duró tres años, e involucró seleccionar a mano, ingredientes de pequeños agricultores, viajar por el mundo en busca de inspiración culinaria, para finalmente diseñar platos saludables e innovadores y que respetaran todo tipo de dietas y bolsillos.

Gracias a sus diferentes formaciones y experiencias que van desde trabajar en la cocina de los mejores restaurantes estrella Michelin, emprendimiento en serie de empresas tecnológicas o la formación de camareros, han desarrollado una empresa consciente en constante evolución.

WHAT WE
BELIEVE

 

honest greens fue creado para demostrar que comer sin preocupaciones es posible.

Nuestra comida es real – siempre de temporada, fresca, no procesada y sin aditivos, conservantes o azúcares añadidos. Nos gusta comer alimentos de proximidad y producidos responsablemente, lo que significa que apoyamos a los granjeros, productores locales y artesanos que utilizan métodos sostenibles. Respetamos muchas dietas variadas y ofrecemos muchos platos sin gluten, vegetariano, plant-based y paleo.

Porque creemos que obsesionarse no es bueno. Queremos ofrecer la posibilidad de sentirse bien comiendo de todo.

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ETHICAL
SOURCING

 

¿Qué tienen en común Villa del Prado, Navalcarnero, Lleida o Figueres?

En estos lugares, nuestros agricultores disfrutan de las ventajas que nos brindan los alimentos cultivados, criados y procesados en el entorno.

Además, con su labor no solo contribuyen a la cocina de honest greens, sino también, al desarrollo del entorno rural y al cuidado medioambiental. Al mismo tiempo fomentan la cultura y el ocio gastronómico, sano y de proximidad.