OUR
MANIFESTO

Escolha produtos naturais, e não processados, sem conservantes artificiais ou açúcares refinados. Escolha produtos orgânicos sempre que possível.
Siga a dieta dos seus antepassados: mais vegetais, carne de pasto, grãos e sementes melhores.
Guie-se através das estações, deixe que seja a natureza a decidir o que existe no menu.

Construa a comunidade. Escolha produtores locais em vez dos industriais.
Respeite o meio ambiente. Fomente uma agricultura sustentável.
Valorize a criatividade. Trabalhamos com chefs criativos, o que faz com que o nosso menu mude regularmente.